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Il locale, il primo certificato in Sicilia dall’Associazione Originale Pinsa Romana, offre autentiche pinse romane preparate con lievito madre e un combine di farine di frumento, soia e riso e una lunghissima lievitazione di oltre sixty ore: il risultato è una base sottile e fragrante fuori e morbida dentro che sposa bene i sapori decisi del territorio etneo occur le prelibatezze artigianali del salumificio Nero Maialino di Giuseppe Indorato.
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Ma lo stile non è la sola cosa di questo locale che ci ha attratti e spinti ad entrare. Difatti, sono point out anche le pizze ad attrarci, grazie alla speciale lievitazione di seventy two ore.
La pizzeria si trova lungo la storica by way of Sant'Euplio e nasce davanti a un forno amatoriale, dove la sperimentazione ha acceso una fiamma che non si è mai spenta. La sete di conoscenza ha portato i fondatori in giro per il mondo prima di rientrare nell’isola e aprire Sazi e Sani.
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La struttura, la tipica casa colonica in pietra lavica, è arricchita con verande in vetro affacciate sul giardino dove è possibile gustare le pizze firmate da Lele Scandurra, il pizzaiolo al quale è stata affidato il forno e la preparazione di tutte le pizze.
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E non dimentichiamo poi il gusto! Le pizze sono a dir poco divine! Ogni morso è un’esplosione di sapori che danzano sulla lingua, appear fuochi d’artificio culinari in bocca!
L’intimo e confortevole “giardino segreto” della Corte Dei Medici Ovviamente, non manca anche una comoda ed accogliente sala interna, dove al suo interno, è possibile gustare pizze veramente straordinarie.
Pizzeria I Frati? Un locale che si distingue inequivocabilmente dai suoi concorrenti, offrendo ai commensali un’esperienza culinaria indimenticabile senza dover spremere il portafogli fino all’ultimo centesimo! E poi siamo sinceri, chi altro offre quasi sixty pizze in un solo Malesù? Veramente un locale pazzesco!
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